Wer sich vegetarisch oder vegan ernährt, sollte ein besonderes Augenmerk auf die Nährstoffversorgung legen. Denn auch wenn eine pflanzliche Ernährung viele gesundheitliche Vorteile bringt, gibt es einige Nährstoffe, die bewusst geplant werden müssen. Unser Wissen hilft dir, Mangel zu vermeiden und deine Ernährung optimal zu gestalten.
Zu den wichtigsten Nährstoffen zählen Vitamin B12, Eisen, Omega-3-Fettsäuren, Calcium, Zink, Jod und Eiweiß. Wir zeigen, welche pflanzlichen Lebensmittel diese Nährstoffe liefern, wie du ihre Aufnahme verbessern kannst – etwa durch Kombination mit Vitamin C – und wann Supplemente sinnvoll sind. Auch Themen wie Bioverfügbarkeit, Nährstoffdichte und typische Fehlerquellen nehmen wir unter die Lupe.
Mit dem richtigen Know-how lässt sich eine pflanzliche Ernährung vollwertig und gesund gestalten. Unsere Inhalte geben dir Sicherheit und zeigen praxisnah, wie du deinen Körper auch ohne tierische Produkte rundum gut versorgst. Ideal für alle, die nicht nur bewusst, sondern auch informiert essen wollen.
