Fluffige Kräuterpfannkuchen mit Frischkäse
Fluffig, schnell zubereitet und so lecker – das sind diese Kräuterpfannkuchen! Das perfekte Frühlingsrezept
Zutaten für 1 Portion(en)
1 Ei
75 g Mehl
150 Hafermilch
1 Prise Salz
2 EL Petersilienblätter
1 EL Basilikum
1/2 TL Olivenöl
1 TL Frischkäse (Natur)
1 TL Kresse
1 TL frischer Thymian
Zubereitungsschritte Fluffige Kräuterpfannkuchen mit Frischkäse
Petersilie und Basilikum waschen, trocken schütteln und fein hacken. Ei mit Mehl, Hafermilch, Kräuter und Salz in eine Schüssel geben und miteinander vermischen. Eine Pfanne mit Öl erhitzen und jeweils 1 bis 2 EL Teig hineingeben. Von beiden Seiten ausbacken und so lange wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.
Die fertigen Pfannkuchen mit Frischkäse, Kresse und Thymian genießen.
