Aprikosen-Ingwer Kokos Kugeln
Einmal in die Tropen und wieder zurück. Das funktioniert, zumindest geschmacklich, mit diesen fruchtigen Aprikosen-Ingwer Kokos Kugeln.
780 kcal
18g Eiweiss
102g Kohlenhydrate
30g Fett
Zutaten für 1 Portion(en)
115 g getrocknete Aprikosen
45 g Leinsamen geschrotet
80 g Kokosraspeln
1/2 TL Ingwer
3 Datteln
1/2 TL Zimt
3 EL Ahornsirup
Salz
Zubereitungsschritte Aprikosen-Ingwer Kokos Kugeln
Entsteine die Dattel und zerkleinere den Ingwer fein. Gib die Aprikosen, mit Leinsamen, Kokosraspeln, Ingwer, Dattel, Zimt, Ahornsirup und einer Prise Salz in einen Mixer und mixe alles so lange bis eine klebrige Masse entsteht.
Feuchte deine Hände in einer Schale mit Wasser an und forme aus der Masse 12 bis 20 kleine Kugel. Diese in 2 EL Kokosflocken rollen und entweder sofort genießen oder im Kühlschrank aufbewahren.
