Grünes Spinat-Omelett
Omelett braucht nicht langweilig und eintönig sein. Dieses grüne Spinat-Omelett ist voll mit Aroma und schöner grüner Farbe! Da beginnt der Morgen doch gleich viel besser.
Zutaten für 1 Portion(en)
10 g Spinat
1 Ei
20 ml Mandelmilch
1 EL Parmesan
Salz und Pfeffer
1 TL Olivenöl
Omelett-Teig
1 TL Frischkäse
1/2 TL Chiliöl
2 EL Sprossen
Zubereitungsschritte Grünes Spinat-Omelett
Spinat waschen, trocken schütteln und klein hacken. Parmesan fein reiben. Mit Spinat, Ei, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und miteinander verrühren.
Öl in einer Pfanne erhitzen und 2 bis 3 EL der Ei-Mischung hineingeben und verteilen. Von jeder Seite 3 bis 5 Minuten braten, auf Teller verteilen und mit Frischkäse, Chiliöl und Sprossen genießen.
