Herzhaftes Porridge – Englands Frühstücks-Klassiker
Mit diesem Rezept startest du ballaststoffreich ins neue Jahr. Doch wofür waren diese Bausteine, die der Gruppe der Kohlenhydrate angehören, noch mal gut? Für die Verdauung, das Sättigungsgefühl und zur Vorbeugung von Magen-Darm-Erkrankungen. Mit diesem Rezept nimmst du ganz easy deine Ballaststoffe auf.
Zutaten für 1 Portion(en)
100 g Zucchini
1 Handvoll Spinat (frisch)
1 Schalotte
100 g Champignons
50 g Haferflocken
1 EL Mandeln
150 ml Milch
50 g Fetakäse
1 TL Olivenöl
geschnittener Feta
150 ml Wasser
Salz und Pfeffer
Zubereitungsschritte Herzhaftes Porridge – Englands Frühstücks-Klassiker
Schäle die Schalotte. Schneide sie in feine Würfel und erhitze das Olivenöl in einer Pfanne. Schwitze die Würfel darin an, bis sie goldbraun sind.
Gib Haferflocken, Milch und Wasser in die Pfanne und lass das Ganze für 5 Minuten köcheln. Rühre stetig um, damit nichts anbrennt.
Schneide Champignons und Fetakäse in Scheiben, wasche Zucchini und Spinat. Die Zucchini raspelst du und gibst die Raspel zusammen mit den Champignons und dem Spinat in die Pfanne. Lege den geschnittenen Fetakäse beiseite, den brauchst du erst im nächsten Schritt. Rühre gut um und lass alles für weitere 5 Minuten köcheln. Gib es dann am besten in eine Müslischale.
Dein fertiges Porridge garnierst du nun mit Fetakäse und Mandeln. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab und fertig! Have an OAT-some day!
