Regenbogenstulle - der perfekte Protein-Kick
Hast Du schon einmal Seitan probiert? Diese proteinreiche Zutat verleiht Deiner Mahlzeit nicht nur viel Protein, sondern auch Eisen.
Nährwerte für 1 Portion
277 kcalEnergie
11 gEiweiß
39 gKohlenhydrate
8 gFett
Zutaten
Portion
–+- 1 Handvoll Rucola
- 1/2 rote Beete
- 1 Tomate
- 50 g Seitan
- 2 Scheiben Vollkornbrot
- 2 EL Frischkäse
- Salz & Pfeffer
Utensilien
1 Schneidebrett, 1 Küchenmesser, Brotmesser
Zubereitung (15 Minuten)
- Wasche Rucola und Tomate. Schneide beides, zusammen mit der Roten Bete und dem Seitan in dünne Scheiben.
- Bestreichen beide Brotscheiben mit Frischkäse. Belege sie anschließend mit Seitan und dem Gemüse.
- Schmecke mit Salz und Pfeffer ab und packe Dein Brot für später ein oder iss es sofort. Guten Appetit!
Tipp
Seitan gibt es in Deutschland meist im Reformhaus, selten auch im Supermarkt. Generell ist es aber noch nicht sehr bekannt.