Tropische Papaya-Smoothie-Bowl
Papaya, das ist doch diese große, ovale Frucht mit grün-oranger Schale und schwarzen Kernen, oder? Doch was macht man am besten damit? Genau darauf haben wir die Antwort: eine Smoothie-Bowl! Die Tropenfrucht eignet sich wunderbar für ein leichtes Frühstück im Sommer.
Zutaten für 1 Portion(en)
1/2 Papaya
1 Banane
50 g Heidelbeeren
100 g veganer Skyr
20 g Granola
1 TL Mandelmus
1 TL Kokosflocke
1 Prise Zimt
Zubereitungsschritte Tropische Papaya-Smoothie-Bowl
Schäle die Banane, schneide sie in Scheiben und friere sie über Nacht ein.
Am nächsten Morgen schneiden wir dann die Papaya auf, entfernen die Kerne mit einem Löffel und löffeln dann etwas von dem Fruchtfleisch heraus, sodass eine große Mulde in der Mitte der Papaya entsteht. Wir verwenden die Papaya selbst später als Schale.
Gib das Papayafleisch mit Banane und Skyr in den Mixer und mixe, bis eine glatte Masse entsteht. Schütte diese wieder zurück in die Papayaschale.
Garniere dann alles mit den Heidelbeeren, dem Granola, Mandelmus, Kokosflocken und Zimt und schon kannst du losnaschen.
