Fernöstliche Süßkartoffelbowl
Oooooh wir lieben die fernöstliche Küche mit ihren Falafelbällchen, Couscoussalaten, Tabuleh und dem weltbesten Hummus. Du auch? Dann nehmen wir dich mit auf eine kulinarische Reise.
Zutaten für 1 Portion(en)
100 g Süßkartoffel
1 Handvoll Grünkohl
30 g Granatapfelkerne
50 g Quinoa
1 EL Tahin (Sesampaste)
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
Zubereitungsschritte Fernöstliche Süßkartoffelbowl
Schäle und schneide die Süßkartoffel und gib die Stücke zusammen mit dem Quinoa und dem Wasser in den Topf. Koche alles zusammen für 15 Minuten.
Wasche den Grünkohl und schneide ihn in feine Streifen. Gieße das Wasser vom Topf ab und hebe den Grünkohl unter. Gib Tahini und Olivenöl hinzu und mische alles erneut mit dem Löffel gut durch.
Richte alles auf einen Teller an und streue die Granatapfelkerne darüber. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab – guten Appetit!
