Erfrischender Papaya-Lassi
Der Papaya-Lassi ist eine leckere Abwandlung des Mango-Lassis und schmeckt genauso herrlich erfrischend. Natürlich kannst Du auch Mango verwenden oder Mango und Papaya mischen.
Zutaten für 1 Portion(en)
1/2 Papaya
1/2 Bourbon Vanille
Papayastücke und Vanille
100 g Joghurt
1 TL Honig
1/2 Limette
Wasser
fertiger Papaya-Lassi
100 ml Maracuja-Saft
Zubereitungsschritte Erfrischender Papaya-Lassi
Schäle die Papaya, entferne die Kerne mithilfe des Löffels und schneide das Fruchtfleisch in Würfel. Schneide die Vanilleschote längs auf und kratze das Mark mit dem Messerücken aus der Schote. Halbiere die Limette und presse eine Hälfte aus. Gib die Papaya-Würfel zusammen mit dem Vanillemark und einem Teelöffel voll Limettensaft in den hohen Becher zum Pürieren.
Gib den Joghurt, den Honig und den Saft zu der Papaya und püriere alles zu einer feinen Masse ohne Stückchen. Fülle jetzt soviel Wasser auf, bis Du mit der Konsistenz zufrieden bist.
Fülle den Papaya-Lassi in das Glas und fertig ist ein erfrischender Sommer-Drink.
