Pasta mit histaminarmer Paprika Soße

Du musst auf histaminreiche Lebensmittel verzichten. Dann probiere unbedingt diese Paprikasoße zu deinen Nudeln aus! Super schnell zubereitet ist sie ebenfalls auch noch.

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Nährwerte für 1 Portion

577 kcalEnergie

19 gEiweiß

64 gKohlenhydrate

6 gBallaststoffe

27 gFett

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Vitamine

• Vitamin A0,24 mg / 0,72 mg/T
• Vitamin B20,3 mg / 0,9 mg/T
• Vitamin B60,36 mg / 1,08 mg/T
• Vitamin C28,5 mg / 85,5 mg/T
• Vitamin E3,6 mg / 10,8 mg/T

Mineralstoffe

Zutaten

Portion

–+

• 1/2 Rote Paprika
• 1/2 Zwiebel
• 1 TL Rapsöl
• 60 g Frischkäse (Natur)
• 1 TL Zitronensaft
• 1 TL Paprikapulver
• Salz
• 80 g Pasta
• Pfeffer
• 1 EL gehackte Petersilie

Utensilien

1 Messer, Schneidebrett, 1 Pürierstab, 1 Topf, 1 Sieb

Zubereitung (15 Minuten)

1. Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Pasta hineingeben und 8-10 Minuten al dente kochen. Rote Paprika waschen, schälen und kleine Stücke schneiden. Zwiebel schälen und ebenfalls klein schneiden. Beides mit Rapsöl, Frischkäse, Zitronensaft, Paprikapulver, Salz und Pfeffer fein pürieren.
2. Falls die Soße zu dickflüssig ist, etwas Kochwasser der Pasta abschöpfen. Die Pasta abgießen und mit der Soße vermischen. Auf Teller verteilen und mit gehackter Petersilie bestreuen.


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