Proteinreicher Kichererbsen-Cookie-Dough zum Wegsnacken
Kichererbsen? Keksteig? Yes! Was nicht nur unglaublich und skurril klingt, sondern auch noch viel zu schön, um wahr zu sein, ist kein Scherz, sondern leckere Realität. Kichererbsen werden die Basis für einen gesunden, proteinreichen Keksteig, der besonders köstlich schmeckt, wenn du ihn mit sauren Apfelspalten wegsnackst. Das musst Du unbedingt ausprobieren!
467 kcal
11g Eiweiss
85g Kohlenhydrate
9g Fett
Zutaten für 1 Portion(en)
75 g Kichererbsen (aus der Dose)
25 g Haferflocken (fein)
30 ml Ahornsirup
20 g Zartbitterschokolade (gehackt)
1 Apfel
15 g Zartbitterschokolade
Zubereitungsschritte Proteinreicher Kichererbsen-Cookie-Dough zum Wegsnacken
Gieße die Kichererbsen durch das Sieb ab. Wasche die Kichererbsen gründlich unter fließendem Wasser im Sieb ab, bis sie nicht mehr schäumen, denn so sind sie viel bekömmlicher. Hacke die Zartbitterschokolade grob mit einem Messer.
Schütte die Haferflocken, die Kichererbsen und den Ahornsirup in die Schüssel. Nun zerdrücke die Zutaten zunächst grob mit einer Gabel, um anschließend alles mit einem Stabmixer so fein wie möglich zu pürieren. Hin und wieder wirst Du dafür mit der Gabel den Mixer freikratzen müssen – natürlich ausstellen vorher!
Wenn Du mit der Konsistenz deines Cookie Doughs zufrieden bist (es ist nicht schlimm, wenn ein paar Kichererbsen noch ganz sind), kannst Du die Zartbitterschokolade mit dem Esslöffel unterrühren. Wasche dann einen Apfel, schneide ihn auseinander, entferne das Kerngehäuse und teile ihn in dünne Spalten.
Mach Dir einen schönen Film an und genieße deinen gesunden, süßen Snack. Solltest Du die Menge nicht schaffen (durch die Kichererbsen – viele Proteine und Ballaststoffe! – ist der Cookie Dough sehr sättigend) kannst Du den Keksteig einige Tage im Kühlschrank aufbewahren.
