Superleckeres Risotto mit Geling-Garantie
Dieses Risotto kommt mit dem etwas bissfesteren Vollkornreis daher. Emmentaler macht das Gericht herrlich cremig und mit Spinat und Karotte deckst du ganz nebenbei auch noch wichtige Mikronährstoffe ab. Und das Beste: Du brauchst nur einen Topf und 20 Minuten Geduld, schon ist das köstliche One-Pot-Risotto fertig!
576 kcal
27g Eiweiss
68g Kohlenhydrate
21g Fett
Zutaten für 1 Portion(en)
100 g Spinat
1 Karotte
70 g Reis
50 g Emmentaler
130 ml Vollmilch
1 TL Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer
geschnittenes Gemüse & Käse
fertiges Risotto
120 ml Wasser
Zubereitungsschritte Superleckeres Risotto mit Geling-Garantie
Wasche die Karotte und den Spinat und rasple die Karotte anschließend mit der Gemüsereibe. Schneide den Emmentaler in grobe Würfel.
Gib dann das Gemüse und den geschnittenen Käse zusammen mit dem Reis, der Milch, dem Wasser und der Gemüsebrühe in einen Topf und lass das Ganze für 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln. Rühre regelmäßig um, damit nichts anbrennt.
Gib das Risotto anschließend auf einen Teller, schmecke eventuell mit Salz und Pfeffer erneut ab und lass es dir schmecken.
