Tempeh Wraps mit Avocado
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Vitamin B2-Booster: Tempeh ist ein traditionelles Fermentationsprodukt aus Indonesien, reich an Proteinen und Nährstoffen. Mit diesem Rezept kommst Du auf den Geschmack, denn richtig zubereitet ist Tempeh unfassbar lecker!
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15
Jetzt nachkochenNährwerte für 1 Portion
642 kcalEnergie
33 gEiweiß
72 gKohlenhydrate
12 gBallaststoffe
24 gFett
Besonders reich an:
Premium-InhaltVitamine
- Vitamin B10,3 mg / 0,9 mg/T
- Vitamin B20,3 mg / 0,9 mg/T
- Vitamin B60,36 mg / 1,08 mg/T
- Vitamin C28,5 mg / 85,5 mg/T
- Vitamin E3,6 mg / 10,8 mg/T
- Vitamin K0,018 mg / 0,054 mg/T
Mineralstoffe
- Magnesium90 mg / 270 mg/T
- Zink2,1 mg / 6,3 mg/T
- Eisen4,5 mg / 13,5 mg/T
Zutaten
Portion
–+- 1/2 Paprika
- 100 g Tomate
- 1/4 Avocado
- 100 g Tempeh
- 3 kleine Wraps
- 1 EL Frischkäse
Utensilien
1 Schneidebrett, 1 Küchenmesser, 1 Gabel, 1 Pfanne, 1 Esslöffel, 1 Pfannenwender
Zubereitung (15 Minuten)
- Wasche Paprika und Tomate und schneide beides klein. Zerdrücke den Tempeh mit einer Gabel, sodass ein feines Granulat entsteht.
- Erhitze eine Pfanne und gib die Tomaten und den Tempeh hinein. Schmecke beides mit Salz und Pfeffer ab.
- Viertle die Avocado, entferne den Kern, hole das Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus und schneide es in feine Streifen.
- Befülle nun die Wraps, indem Du sie mit Frischkäse bestreichst und dann Tempehmix, Avocado und Paprika hineingibst. Guten Appetit!
Tipp
Tempeh ist außerdem ein echter Vitamin-B2-Booster! Vitamin B2 ist wichtig für Eiweiß- und Energiestoffwechsel – ein wahrer Allrounder also.
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