Zoodle-Noodle und Paranusscreme
0 Bewertungen
Wusstest Du, dass Paranüsse besonders selenhaltig sind? Selen spielt unter anderem eine wichtige Rolle als Antioxidans, im Immunsystem und bei der Produktion von Schilddrüsenhormonen.
Werde Teil des Teams!Jetzt kostenlos registrieren & folgende Vorteile sichern:
- Uneingeschränkter Zugriff auf Hunderte Artikel und Rezepte
- Lieblingsrezepte und -artikel favorisieren & speichern
- Vetox-App für unterwegs
- komplett kostenlos und jederzeit beendbar

20
Nährwerte für 1 Portion
612 kcalEnergie
28 gEiweiß
45 gKohlenhydrate
5 gBallaststoffe
35 gFett
Besonders reich an:
Vitamine
- Vitamin B10,3 mg / 0,9 mg/T
- Vitamin B20,3 mg / 0,9 mg/T
- Vitamin B60,36 mg / 1,08 mg/T
- Vitamin C28,5 mg / 85,5 mg/T
- Vitamin E3,6 mg / 10,8 mg/T
- Vitamin K0,018 mg / 0,054 mg/T
Mineralstoffe
- Calcium300 mg / 900 mg/T
- Magnesium90 mg / 270 mg/T
- Zink2,1 mg / 6,3 mg/T
- Eisen4,5 mg / 13,5 mg/T
Zutaten
Portion
–+- 1 Zucchini
- 50 g Dinkelspaghetti
- 30 g Paranüsse
- 100 g Joghurt
- 30 g Chesterkäse
- 1 EL Zitronensaft
- 300 ml Wasser
Utensilien
1 Topf mittelgroß, 1 Spiralschneider oder Sparschäler, 1 Mixer, 1 Esslöffel, Teller zum Anichten
Zubereitung (20 Minuten)
- Wasche die Zucchini und verwandle sie zu Nudeln , indem Du sie durch den Spiralschneider drehst. Alternativ kannst Du auch einen Sparschäler verwenden, wodurch die Zoodles allerdings etwas breiter werden. Koche 300 ml Wasser mit einer Prise Salz in einem Topf auf und gib die Dinkelspaghetti hinein. Warte 5 Minuten und gib anschließend die Zucchini-Nudeln hinzu.
- Gib Joghurt, Paranüsse, Zitronensaft und eine Prise Salz und Pfeffer in einen Mixer. Mixe, bis die gewünschte Konsistenz entsteht.
- Gieße das Wasser von den Nudeln ab und gib die Joghurtsoße zu den Nudeln in den Topf. Rühre gut um und richte anschließend alles auf einen Teller an.
- Schneide den Chesterkäse und streue ihn über die Nudeln. Guten Appetit!
Tipp
Chesterkäse bekommst Du an gut sortierten Käsetheken. Ähnlich wie Parmesan, gehört er zum Hartkäse.