Volle Power durch Hülsenfrüchte: Inhaltsstoffe, Zubereitungstipps und vegane Rezepte

Es gibt sie in rot, gelb, grün, rund, nieren- oder tellerförmig. Die Rede ist von Bohnen, Linsen & Co! In der vegetarischen und veganen Küche haben Hülsenfrüchte aufgrund ihrer grandiosen Nährstoffdichte eine ganz besondere Stellung. Ihr verstaubtes Image haben sie dabei längst verloren. Hier findest Du alles was Du zu den Nährstoffwundern wissen musst und bekommst zahlreiche Tipps und Rezeptideen. Dabei wirst Du schnell erkennen, dass eine Vetox-Ernährung (pflanzliche Ernährungweise) ohne Hülsenfrüchte undenkbar ist!

Hülsenfrüchte sind nicht nur wahre Nährstoffbomben, sondern sind auch in nahezu jedes Rezept einbaubar.

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• Fazit: