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Fleischersatz: Wie gesund sind vegane und vegetarische Alternativen wirklich?

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Belegter Vegetarischer Burger mit Fleischersatz aus Erbsen
Mit Fleischersatz aus Erbsen: So unfassbar lecker kann Dein Veggie-Burger aussehen - und das ganz ohne Fleisch!
  • Was versteht man eigentlich unter Fleischersatz?
  • Woraus bestehen Fleischersatzprodukte?
  • Fleischähnliche Alternativen: Fleischersatz aus Pilzen, Früchten und Co.
  • Veganer Fleischersatz: 6 pflanzliche Alternativen aus Hülsenfrüchten und Getreide
  • Vegetarische Fleischalternativen: Fleischersatz aus tierischem Eiweiß
  • Gesunde Inhaltsstoffe und Nährwerte: so gesund ist Fleischersatz
  • Kritik: Ist Fleischersatz gesund oder sogar ein Gesundheitsrisiko?
  • Fleischersatz: (Un)verzichtbar für Veganer und Vegetarier?
  • Wie nachhaltig ist Fleischersatz für die Umwelt?
  • Fazit: Nicht immer ist Fleischersatz gesund - aber selbstverständlich gesünder und umweltfreundlicher als Fleisch
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